茶叶可以喝、可以吃、可以防病、可以解渴,它既是食物又是饮品,同时它还是滋养生命、愉悦精神、启迪人生的精神之物。本期的新书推荐,来和小馆一起走进茶的世界。
如果把寻茶比作一段旅途,
那么路上总有好风景,
闽东山水相依的灵秀自不必说,
尤为难得是这里的人亦是风景。
寻茶记
【书名】:寻茶记
【作者】:楼耀福著
【出版社】:上海人民出版社
【出版时间】:2018
【ISBN号】:9787208152816
【索书号】: TS971.21/L777
目录
问答录(代序)
春在龙井村
嫁女嫁到翁家山
外桐坞茶香
径山茶,和着梵音飘香
秀水千岛孕玉叶
河姆渡畔家乡茶
从顾渚紫笋说起
苏州好,茗碗有奇珍
秦淮河边雨花茶
唐滔画中的茶山
金山翠芽中泠泉
湖水滋润的白茶
廿三弯野山红
茶在烟雨江南中
上海的一抹茶绿
情系佘山兰茶
去皖南,找鸡汤一样鲜的茶
喝一杯太平猴魁
太平湖畔访猴魁
白马尖访霍山黄芽
神山枣叶茶
皖茶看不尽
黄庭坚和他家乡的双井茶
明月山下有禅茶
太姥山传奇白茶
嵛山岛白茶
传说中,宋徽宗点头称赞的白茶之乡
攀九峰山,当一回采茶工
寻找白茶古道
王十朋走过的古道
三走白琳茶乡
三上太姥,为一睹绿雪芽风采
磻溪,白马岗野生白茶
“老喜公”的后代
武夷问茶
攀岩越涧,行走牛栏坑、鬼洞
“老满公”的后代
跟着茶农女儿走山
一款好茶与一个大辫子美女的故事
吴三地的老枞水仙
夜访祖师岭
夜宿溪源村
再访祖师岭
正山小种及其他
金骏眉,银骏眉
桐木关,桐木关
难得秋叶仍清纯
三有甘露
从武夷私房茶说起
峡州上
茶道青红话米砖
斑竹丛中君山茶
路过古丈喝杯茶
喝着白沙溪的黑茶
飘越千年门槛
在龙脊梯田饮茶
蒙顶甘露
蒙顶,心中的圣山
夜宿智矩寺
黔山贵水,酒香,茶也香
那溪,那山,那茶
妹子偏爱“老班章”
梦中临沧
编者推荐
《寻茶记》关于茶的随笔集,作者楼耀福与茶结缘几十年,这本集子收录他在寻茶、品茶,以茶会友的过程中积累下来的很多随笔,全书整体风格清新雅致,这种文化与品茶的结合生动有趣,信息量也足够丰富,可以看作是比较有特色的文化小品
读后感
《寻茶记》以图文配合的形式,通过凝练生动的文字和鲜活的配图展现中华茶文化的博大精深,雅俗共赏,既接地气又不失文采。从茶文化入门,到鉴茶、泡茶、赏茶,再到喝茶养生,小小一片茶叶的悠远历史和巨大魅力,都可以从《从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶》这本书中细细体会。了解绵延千年的茶文化,品茶之真味,悟生活之美。
从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶
【书名】:从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶
【作者】:戴玄编著
【出版社】:中国纺织出版社
【出版时间】:2018
【ISBN号】:9787518049752
【索书号】:TS971.21/D135
目录
穿越千年的茶香——轻松了解茶的发展史
南方有嘉木,人在草木间
探寻“茶”字的由来
常见的三种茶树类型
种植有道,茶树对水土有偏爱
采法各不同,采茶的古今对比
唐人采茶已然很讲究
今人采茶分三品
现代机械采茶优劣势并存
茶为国饮,历史悠久
自古国人爱品茶
国茶在世界各地的传播
茶来自山水之间,可浣身心
集天地之气,茶能养生
安静独品,以茶为媒放飞身心
与友小聚,以茶为介真诚交流
禅茶一味,天人合一
认识国内四大茶区和三大著名茶乡
国内四大一级茶区
国内三大著名茶乡
闻其香,领其韵——茶文化入门
鉴茶:欲品好茶先选茶
了解茶叶的七大家族
适合新手的简易选茶法
辨识新茶与陈茶
泡茶:好茶、好水、好器相得益彰
古人择水重性灵,今人择水重健康
泡茶的水温有奥妙
古代茶具面面观
现代人常用的茶具材料
茶类不同,地域不同,茶具选择也不同
好茶还需好器配——茶具入门
紫砂,茶具之王
茶赏:在心身养香俱茶中
享受茶艺带来的美
感受茶礼的仪式感
了解关于茶香、茶汤、叶底的术语
茶室,增强品茶的氛围
喝茶不必流于形式,因地制宜才能得其真味
存茶,掌握正确的储存方法
七大茶类——超实用的鉴茶、泡茶经
绿茶:本色本味无雕饰
绿茶的养生功效及适应人群
绿茶的冲泡方法
常见绿茶鉴赏
红茶:醇厚隽永中国红
红茶的养生功效及适应人群
红茶的冲泡方法
常见红茶鉴赏
乌龙茶:绿叶红边,去火润燥
乌龙茶的养生功效及适应人群
乌龙茶的冲泡方法
常见乌龙茶鉴赏
黄茶:最是悦目又暖心
黄茶的养生功效及适应人群
黄茶的冲泡方法
常见黄茶鉴赏
白茶:身披银装,不食人间烟火
白茶的养生功效及适应人群
白茶的冲泡方法
常见白茶鉴赏
黑茶:厚重粗犷显质朴
黑茶的养生功效及适应人群
黑茶的冲泡方法
常见黑茶鉴赏
花茶:花增茶香,茶收花味
花茶的养生功效及适应人群
花茶的冲泡方法
常见花茶鉴赏
以茶疗身——用茶香养出健康身心
顺应人群,喝茶也需细分
年轻人喝茶以祛火为重
女性喝茶以养血清心为宜
电脑族喝茶以提神、防辐射为主
亚健康人群喝茶以对症为佳
顺应四时,不同季节喝不同的茶
春季和暖,以花茶促升发
夏季酷热,以绿茶解暑气
秋季干燥,以乌龙茶滋润
冬季严寒,以红茶生温热
顺应地域,根据气候环境选茶
顺应体质:不同疾病患者的选茶之道
糖尿病患者要选老茶
眼疾患者以茶明目
高血压患者用乌龙、普洱养身
抵抗力差的群体用绿茶防流感
科学喝茶讲究多
一学就会——方便快捷的保健茶饮
提神醒脑茶饮——茉莉香片茶
舒缓压力茶饮——薰衣草茶
缓解咳嗽茶饮——芝麻杏仁红茶
开胃健脾茶饮——番茄绿茶
减肚子茶饮——大黄绿茶
降血压茶饮——菊槐绿茶
降血糖茶饮——瓜皮粗茶
减肥茶饮——薏米绿茶
改善贫血茶饮——桂圆红茶
美容保湿茶饮——牛奶红茶
润肺茶饮——雪梨乌龙茶
《红茶赏味指南》邀请红茶赏味大师以及达人们带你游茶园、学茶史、品茶味、配茶食、赏茶器……一起全方位领略红茶之美。
红茶赏味指南
【书名】:红茶赏味指南
【作者】: (日) EI出版社编著
【出版社】:华中科技大学出版社
【出版时间】:2018
【ISBN号】:9787568042987
【索书号】: TS272.5/H391
目录
第1章
彻底研究“红茶的乐趣”!
了解和发挥出茶叶个性的乐趣
第2章
初次享用红茶的品饮与鉴定术
从红茶与绿茶的差异开始着手
红茶,基础中的基础
红茶的产地
印度:大吉岭/阿萨姆/尼尔吉里
斯里兰卡:迪布拉/乌瓦/努沃勒埃利耶/康提/卢哈纳
中国·肯尼亚·爪哇·日本
拜访“午后红茶”的试制室!
专栏 守护味道的专业人士致力于探究美味红茶的精粹
红茶研究家矶渊先生所传授的*方法
第3章
如何冲泡出极致美味红茶的7大要诀
在饮用美味红茶的同时……
专栏 让我们来一起温习红茶的历史吧
其实很简单!冷泡红茶的世界
休息一下,来杯恰依茶如何?
通过喜欢的茶具营造出幸福的下午茶时光
想要为了“这一杯”而外出
红茶店家的介绍